| Tekijä (t): | Hattula, Tapani
|
|---|
| Aineiston nimi: | Adenosine triphosphate catabolism as freshness indicator of some fish speciens and fish products |
|---|
| Verkko-osoite: | https://www.vttresearch.com/sites/default/files/pdf/publications/1997/p297.pdf |
|---|
| Aineistolaji: | sarjajulkaisu |
|---|
| Asiasanat: | kalanjalostus, kalatuotteet → kalavalmisteet, laatu |
|---|
| Kustantaja: | Valtion Teknillinen Tutkimuslaitos |
|---|
| Painopaikka: | Espoo |
|---|
| Vuosi: | 1997 |
|---|
| Sivumäärä: | 48+31 |
|---|
| ISBN/ISSN: | 951-38-4955-4 |
|---|
| Lehti/sarja ym.: | VTT Publications 297 |
|---|
| Lisätietoa: | |
|---|
| Sijainti: | L-Kalanjalostus (avokotelo 2) |
|---|