| Avaa | Hattula, Tapani
| Adenosine triphosphate catabolism as freshness indicator of some fish speciens and fish products | linkki | sarjajulkaisu | kalanjalostus, kalatuotteet → kalavalmisteet, laatu | Valtion Teknillinen Tutkimuslaitos | Espoo | 1997 | 48+31 | 951-38-4955-4 | VTT Publications 297 | | L-Kalanjalostus (avokotelo 2) |
| Avaa | Hattula, Tapani Vainionpää, Jukka
| Kirjallisuustutkimus mikrokiteisen jään käytöstä kalan jäähdytyksessä : loppuraportti | | moniste | jäähdytys - jäähdyttäminen, kalanjalostus | Valtion Teknillinen Tutkimuslaitos Biotekniikka | Espoo | 2001 | 26 | | | | L-Kalanjalostus (avokotelo 3) |
| Avaa | Kiesvaara, Martti Tuorila, Hely Granroth, Bengt
| Silakka-ja kilohailimassan valmistus ja käyttö | | sarjajulkaisu | kalanjalostus, kalatuotteet → kalavalmisteet, kilohaili, silakka - haili | Valtion Teknillinen Tutkimuslaitos | Espoo | 1980 | 49+11 | | Elintarvikelaboratorio, Tiedonanto 11 | | L-Kalanjalostus (avokotelo 3) |
| Avaa | Kuusi, Taina
| On the occurrence of thiaminase in Baltic herring | | kirja | Itämeri, silakka - haili, vitamiinit | Valtion teknillinen tutkimuslaitos | Helsinki | 1963 | 14 | | Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus sarja IV - Kemia 52 | | I-Kalatutkimus: Silakka (avokotelo 2) |
| Avaa | Lyijynen, Tuija Randell, Kati Hattula, Tapani Ahvenainen, Raija
| Kalateollisuuden hygienia-ja pakkausopas | | sarjajulkaisu | kalanjalostus, kalateollisuus, opaskirja | Valtion Teknillinen Tutkimuslaitos | Espoo | 1997 | 73+5 | 951-38-5134-6 | VTT Tiedotteita 1847 | | L-Kalanjalostus (avokotelo 1) |
| Avaa | Nikkilä, O. E. Mälkki, Y. Mennola, Riitta
| Muikku täyssäilykkeiden raaka-aineena | | sarjajulkaisu | kalaruoka, kalasäilykkeet → kalavalmisteet, muikku | Valtion Teknillinen Tutkimuslaitos | Helsinki | 1971 | 14 | | Tiedotus. Sarja IV-kemia 120 | | L-Kalanjalostus (avokotelo 1) |
| Avaa | Nikkilä, O. E. Mälkki, Yrjö Mennola, Riitta
| Muikku täyssäilykkeiden raaka-aineena = The use of vendace (Coregonus Albula L.) in canning | | artikkeli | kalasäilykkeet → kalavalmisteet, muikku | Valtion teknillinen tutkimuslaitos | Helsinki | 1971 | 14 | | Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus sarja IV - Kemia 120 | | I-Kalatutkimus: Muikku (avokotelo 1) |
| Avaa | Randell, Kati Ahvenainen, Raija
| Retail packaging of fresh fish | | sarjajulkaisu | kalanjalostus, kalatuotteet → kalavalmisteet | Valtion Teknillinen Tutkimuslaitos | Espoo | 1994 | 50 | 951-38-4718-7 | VTT Research Notes 1603 | | L-Kalanjalostus (avokotelo 3) |