| Tekijä (t): | Kiesvaara, Martti Tuorila, Hely Granroth, Bengt |
|---|---|
| Aineiston nimi: | Silakka- ja kilohailimassan valmistus ja käyttö elintarvikkeissa |
| Verkko-osoite: | |
| Aineistolaji: | artikkeli |
| Asiasanat: | elintarvikkeet, kalavalmisteet, kilohaili, silakka - haili |
| Kustantaja: | Valtion teknillinen tutkimuskeskus |
| Painopaikka: | Espoo |
| Vuosi: | 1980 |
| Sivumäärä: | 49+11 liitettä |
| ISBN/ISSN: | |
| Lehti/sarja ym.: | Tiedonanto / Valtion teknillinen tutkimuskeskus. Elintarvikelaboratorio, ISSN 0355-3558 ; 11 |
| Lisätietoa: | |
| Sijainti: | L-Ruoka- ja keittokirjoja, isokokoiset |