| Tekijä (t): | Kuusi, Taina Kytökangas, Riitta |
|---|---|
| Aineiston nimi: | A method for examination of the distribution of citrate in Baltic herring fillets kept in saline solution |
| Verkko-osoite: | |
| Aineistolaji: | artikkeli |
| Asiasanat: | silakka - haili, säilöntä |
| Kustantaja: | |
| Painopaikka: | |
| Vuosi: | 1971 |
| Sivumäärä: | 6 |
| ISBN/ISSN: | |
| Lehti/sarja ym.: | |
| Lisätietoa: | Eripainos: Lebensm.-Wiss,-u. Technol, vol. 4 (1971): pages 1-6 |
| Sijainti: | I-Kalatutkimus: Silakka (avokotelo 2) |