| Tekijä (t): | Kuusi, Taina Nikkilä. Olavi E. Kytökangas, Riitta |
|---|---|
| Aineiston nimi: | Förändringar hos fiskmuskelproteiner vid nedfrysningen och deras inhibering med hjälp av fosfater : Undersökning av reaktionsmekanismen med hjälp av tracerteknik |
| Verkko-osoite: | |
| Aineistolaji: | artikkeli |
| Asiasanat: | |
| Kustantaja: | Valtion teknillinen tutkimuskeskus |
| Painopaikka: | Helsinki |
| Vuosi: | 1965 |
| Sivumäärä: | 11 |
| ISBN/ISSN: | |
| Lehti/sarja ym.: | Tiedotus. Sarja IV - Kemia 78 |
| Lisätietoa: | Changes in fish proteins in freezing and their inhibition with phosphates |
| Sijainti: | H-Limnologia (avokotelo 2) |