| Tekijä (t): | Nikkilä, O. E. Mälkki, Yrjö Mennola, Riitta |
|---|---|
| Aineiston nimi: | Muikku täyssäilykkeiden raaka-aineena = The use of vendace (Coregonus Albula L.) in canning |
| Verkko-osoite: | |
| Aineistolaji: | artikkeli |
| Asiasanat: | kalasäilykkeet → kalavalmisteet, muikku |
| Kustantaja: | Valtion teknillinen tutkimuslaitos |
| Painopaikka: | Helsinki |
| Vuosi: | 1971 |
| Sivumäärä: | 14 |
| ISBN/ISSN: | |
| Lehti/sarja ym.: | Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus sarja IV - Kemia 120 |
| Lisätietoa: | |
| Sijainti: | I-Kalatutkimus: Muikku (avokotelo 1) |