| Tekijä (t): | Aalberg, A. F. Jääskeläinen, Viljo |
|---|---|
| Aineiston nimi: | Suolakalan valmistuksesta / A. F. Aalberg ; Kalankuivatus käytäntöön, joutokalakin ruoaksi / Viljo Jääskeläinen |
| Verkko-osoite: | |
| Aineistolaji: | artikkeli |
| Asiasanat: | kala - kalat, Lakiasiaa, ruoanvalmistus, suolaus |
| Kustantaja: | Kalataloudellinen neuvottelukunta |
| Painopaikka: | Helsinki |
| Vuosi: | 1941 |
| Sivumäärä: | 6 + 2 |
| ISBN/ISSN: | |
| Lehti/sarja ym.: | |
| Lisätietoa: | Eripainos: Kalataloudellinen neuvottelukunnan julkaisuja 1. Kalastuskamppailu esitelmät ja alustukset, s. 42-47 |
| Sijainti: | L-Ruoka- ja keittokirjoja, avokotelo |