Aineiston tiedot

Tekijä (t):Setälä, Jari
Saarni, Kaija
Honkanen, Asmo
Virtanen, Jarno
Aineiston nimi:SALMAR : Tuloksia eurooppalaisesta lohimarkkinatutkimuksesta
Verkko-osoite:https://jukuri.luke.fi/bitstream/handle/10024/536647/raportti273.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Aineistolaji:kirja
Asiasanat:Eurooppa, kalankasvatus → kalanviljely, kalanviljely, kalatalous, lohi - salmo salar
Kustantaja:RKTL
Painopaikka:Helsinki
Vuosi:2003
Sivumäärä:25+liite
ISBN/ISSN:951-776-398-0
Lehti/sarja ym.:Kala- ja riistaraportteja / Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos
Lisätietoa:nro 273 EU:n rahoittamassa tutkimuksessa analysoitiin lohen kasvatuksen vaikutuksia Euroopan kalamarkkinoiden ja kalakaupan rakenteisiin. Raportissa esitetään suomalaisen kalaelinkeinon kannalta keskeisimmät tutkimustulokset ja johtopäätökset. Kaupan kansainvälistyminen ja nopeasti kasvanut lohen tuonti muuttivat suomalaisen kalatalouden rakenteita. Norjalainen lohi on vienyt markkinoita niin kotimaiselta kirjolohelta kuin silakalta. Lohi kilpailee kirjolohen kanssa erityisesti tuorekalamarkkinoilla. Kirjolohta käytetään entistä enemmän jalostusteollisuudessa. Suomalaisten lohikalojen hinnat määräytyvät nyt pääasiassa maailmanmarkkinoiden suhdanteiden mukaan. Tuonnin vapautuminen hyödytti kalakauppaa ja kalan jalostusteollisuutta, mutta alkutuotanto joutui nopeasti sopeutumaan kansainväliseen kilpailuun. Vähittäiskaupan markkinavoima on kalakaupassa kasvanut. Vähittäiskauppaketjut ovat keskittäneet tavaranhankintaa ja ohjaavat entistä voimakkaammin kalakaupan, jalostuksen ja alkutuotannon kehittymistä. Kaupan kansainvälistymisen seurauksena koko kalatoimiala on keskittynyt ja toimijoiden välinen työnjako ja yhteistyö ovat tiivistyneet.
Sijainti:F-RKTL Kala- ja riistaraportteja