Aineiston tiedot

Tekijä (t):Suvanto, Minna
Setälä, Jari
Aineiston nimi:Kalanjalostuksen yritysrakenne vuonna 2003
Verkko-osoite:https://jukuri.luke.fi/bitstream/handle/10024/536788/raportti413pdf.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Aineistolaji:kirja
Asiasanat:kalanjalostus, kalatalous
Kustantaja:RKTL
Painopaikka:Helsinki
Vuosi:2007
Sivumäärä:26
ISBN/ISSN:978-951-776-567-1 ; 1238-3325
Lehti/sarja ym.:Kala- ja riistaraportteja / Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos
Lisätietoa:nro 413 Suomalaisen kalanjalostuksen yritysrakenne tunnetaan heikosti. Tutkimuksen tarkoituksena on luokitella kalanjalostajat pääasiallisen tuotantomuotonsa mukaisesti yhdenmukaisiin ryhmiin. Raportissa tutkitaan näiden yritysryhmien raaka-aineen käyttöä kalalajeittain ja tuoteryhmittäin ja analysoidaan suomalaisen kalanjalostuksen yritysrakennetta. Tutkimus perustuu vuoden 2003 kalanjalostustuotantoa koskevaan kyselyyn. Kysely toteutettiin normaalia laajempana siten, että se kattoi kalanjalostusyritysten lisäksi kalaa jalostavat kalastajat ja kalankasvattajat. Tiedustelussa selvitettiin myös yritysten kalan hankinta- ja jakelukanavat...
Sijainti:F-RKTL Kala- ja riistaraportteja