| Tekijä (t): | Kankainen, Markus Setälä, Jari Kause, Antti |
|---|---|
| Aineiston nimi: | Kasvatetun siian ominaisuuksien taloudelliset arvot |
| Verkko-osoite: | Kasvatetun siian ominaisuuksien taloudelliset arvot |
| Aineistolaji: | kirja |
| Asiasanat: | kalankasvatus → kalanviljely, kalanviljely, kalatalous, siika - siiat |
| Kustantaja: | RKTL |
| Painopaikka: | Helsinki |
| Vuosi: | 2007 |
| Sivumäärä: | 45+liitteet |
| ISBN/ISSN: | 978-951-776-568-8 ; 1238-3325 |
| Lehti/sarja ym.: | Kala- ja riistaraportteja / Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos |
| Lisätietoa: | nro 414 Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos laatii yhteistyössä MTT Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen kanssa siian valintajalostusstrategian, jolla pyritään parantamaan niitä kasvatetun siian ominaisuuksia, joilla on toimialalle mahdollisimman suuri taloudellinen hyöty. Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää miten ominaisuuksien muutokset vaikuttavat kasvatetun siian arvoketjun taloudelliseen tulokseen. Tutkimus oli Keski-Suomen TE -keskuksen (Euroopan yhteisön kalatalouden ohjauksen rahoitusväline - KOR) rahoittama. Tutkimuksessa huomioitiin perinteisten tuotannollisten ominaisuuksien lisäksi myös laatuominaisuuksien taloudellinen merkitys. Ominaisuuksien taloudellinen arvo laskettiin kasvulle, kuolleisuudelle, rehutehokkuudelle, perkaussaannolle, fileesaannolle, mätisaannolle, sukukypsyydelle niin marto kuin mätituotantolinjoissa, kalan ulkomuodolle, lihaksen kiinteydelle, lihaksen värille, lihaksen rasvaisuudelle, lihaksen halkeilulle ja vedensidontakyvylle... |
| Sijainti: | F-RKTL Kala- ja riistaraportteja |