| Tekijä (t): | Hyvönen, Lea Söderholm-Tana, Lena Eskelinen, Päivi |
|---|---|
| Aineiston nimi: | Perkaustavan vaikutus kirjolohen lihan laatuun ja säilyvyyteen : "kirjolohen laatu elintarvikkeena"- projektin osatutkimuksen raportti |
| Verkko-osoite: | |
| Aineistolaji: | kirja |
| Asiasanat: | kalakauppa, kalankasvatus → kalanviljely, kalanviljely, kirjolohi, kutu, kutupaikat |
| Kustantaja: | Suomen Lohenkasvattajain Liitto r.y. |
| Painopaikka: | Helsinki |
| Vuosi: | 1991 |
| Sivumäärä: | 17 |
| ISBN/ISSN: | 0785-4560 |
| Lehti/sarja ym.: | Julkaisuja |
| Lisätietoa: | 19 (91) |
| Sijainti: | L-Kalanjalostus (avokotelo 2) |