| Tekijä (t): | Jokelainen, Teemu Koskela, Juha Suomalainen, Lotta-Riina |
|---|---|
| Aineiston nimi: | Kuhan kasvatus ruokakalaksi : kirjallisuuskatsaus |
| Verkko-osoite: | https://jukuri.luke.fi/bitstream/handle/10024/532845/selvityksia_3_2009.pdf?sequence=1&isAllowed=y |
| Aineistolaji: | kirja |
| Asiasanat: | kalankasvatus → kalanviljely, kalantuotanto, kalanviljely, kalataudit - kalasairaudet, kuha, loiset, mäti, ruoka |
| Kustantaja: | RKTL |
| Painopaikka: | Helsinki |
| Vuosi: | 2009 |
| Sivumäärä: | 54 |
| ISBN/ISSN: | 978-951-776-677-7 ; 1796-8887 |
| Lehti/sarja ym.: | Riista- ja kalatalous, Selvityksiä / Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos |
| Lisätietoa: | 3/2009 Uusien ruokakalojen kasvatus ja tuotantomenetelmien kehittäminen on tärkeätä kotimaisille kalatalouselinkeinoille. Kuha (Sander lucioperca L.) on arvostettu ruokakala Suomen ja Euroopan markkinoilla ja sillä on hyvät mahdollisuudet nousta uudeksi viljelylajiksi kirjolohen ja siian rinnalle. Viime vuosikymmenien aikana on panostettu kuhan intensiivisten kasvatusmenetelmien kehittämiseen. Lajin kasvatus ruokakalaksi onkin aloitettu koemittakaavassa muutamissa Euroopan maissa. Tähän kirjallisuuskatsaukseen olemme keränneet tietoja kuhan ja sen pohjoisamerikkalaisen sukulaislajin valkosilmäkuhan (Sander vitreus M.) kasvatuksesta. Laitosoloissa kuhat eivät saavuta kutuvalmiutta ilman hormonikäsittelyä. Sukukypsät kuhaemot voidaan kudettaa turoihin ja hedelmöittynyt mäti hautoa turoihin kiinnittyneenä haudontakaukaloissa. Vaihtoehtoisesti sukusolut voidaan lypsää ja keinohedelmöittää, mutta mädin tarttumiskyky vaikeuttaa mädin suppilohaudontaa... |
| Sijainti: | F-RKTL Selvityksiä ; I-Kalatutkimus: Kuha (avokotelo 1) |