| Avaa | Hattula, Tapani
| Adenosine triphosphate breakdown products as a freshness indicator of some fish species and fish products | | opinnäyte | biokemia, elintarvikekemia, kalavalmisteet, silakka - haili, silli, taimen, väitöskirjat | Technical Research Centre of Finland | Espoo | 1997 | 48+liitteet | 951-38-4955-4 ; 1235-0621 | VTT publications | No: 297 | I-väitöskirjat |