Järvien ravintoverkot tuottavat korkealaatuista kalaravintoa

Filosofian maisteri Minna Hiltusen väitöstutkimuksessa selvitettiin hyödyllisten rasvahappojen kertymistä muikkuun (Coregonus albula). Kalat – kuten ihmisetkään – eivät pysty tuottamaan monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja itse. Kala on ihmisille merkittävä terveellisten rasvahappojen lähde, ja siksi on tärkeää tutkia miten nämä rasvahapot kalaan päätyvät.

https://www.uef.fi/-/15-1-jarvien-ravintoverkot-tuottavat-korkealaatuista-kalaravintoa

http://epublications.uef.fi/pub/urn_isbn_978-952-61-1738-6/